江苏省共有700万亩玉米田，但种植的几乎全是西方早就淘汰的普通玉米即饲用玉米。90年代初，开始引进特用玉米品种，但除其中粘玉米稍成气候外，甜玉米一直未能打开局面。
甜玉米的生产和投入市场量远远落后于西方，有诸多原因，首先是消费者往往只认肯德基里的“洋”甜玉米，不认土产甜玉米。另外，甜玉米在采收后24小时内必须煮熟，否则品质大为下降。而目前南京既没有龙头企业带动甜玉米产业化发展，也缺乏速冻加工设备。其三是由于甜玉米成苗率只有30％到40％，且种子价格是普通玉米种的3到5倍，一旦生产上再出现纰漏，影响农民积极性。
然而，这些限制因素都是暂时的。有关人士章履孝认为，随着农业产业结构的进一步调整，人民生活水平的提高以及甜玉米的后期保鲜速冻储藏技术的逐步解决，甜玉米进入寻常百姓家应该指日可待。
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